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第四十一章(1/2)

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黄雀鲊是第一楼的一道名菜,一直以来被一些贵族王公所喜,甚至还被搬上了宫廷中天家的餐桌上,有诗为证“南包解京城,至尊所珍御。御盘登百十,睥睨轻桂蠹。”说的就是黄雀鲊,珍馐美味满百盘在天家的御桌上,天家却独赞黄雀鲊好吃。

也不知道为什么,本朝的人比较喜欢吃这类的小鸟,什么鹌鹑啊、麻雀、黄雀、斑鸠之类的,大概是诗人文士都觉得此类小鸟皆具灵气,比家里养的鸡鲜美不少。洛小锦也不知道为什么自己觉得凡是鸟禽皆是美味,这大概就是生而为狐妖的天然属性了。

黄雀鲊的做法倒是不难,洛小锦自己也做过一两回,但是终是没有第一楼做的好吃。经过他反复试验,觉得问题可能出在其中一味麦黄上。麦黄的做法也简单,就是将麦粒泡透,蒸熟取出后拌上面粉,撒上饭曲,摊放在墙角处盖严实,待结块并长出黄色的细毛就可以用来做酱了。可能是麦子品种的问题,或者是时间或者温度的问题,洛小锦总觉得他们的麦黄会比自己用普通做法做出来的好,所以做出来的各种鲊——不管是鱼鲊还是肉鲊,都很好吃。

洛小锦第一次吃的时候,觉得这麦黄可能和后世的醋是一样的,但是后来真的买醋的时候就不知道不同了。现在外面市集上的一些肉鲊鱼鲊为了省时间功夫,会用醋来代替,所以口感上略显单薄,远不及第一楼的鲊好吃,而鲊中自然以黄雀鲊最好吃。当然了,这也是洛小锦自己的感觉,大概跟自己是狐妖有一定的关系。

用黄雀鲊来下酒,最美不过,虽然他不喝酒,但是无忧和洛小央都是要喝的,他就负责消灭一部分黄雀鲊好了。

另一道要打包的是羊头签,这个也是他极喜爱的一道。在本朝,签类食物无论在上流社会的宴席上,还是平民的餐桌上都极具人气,然后非常过分的是,第一楼的羊头签简直是作弊一般的好吃!

本朝对羊肉有种崇拜似的好吃,而羊肉几乎是有钱人的专用食材,平民人家一般都吃不起羊肉,一般在市面上出售的羊食材的食物也不过都是用羊下水做的,只有在这种大酒楼才能买到羊肉食材的熟食。

第一楼的羊肉食材料理地非常好吃,甚至会有一些有钱人会把羊专门送到这里来料理,然后带回去吃,要说这些熟食要有缺点的话,唯一的缺点就是贵,当然,这个也可以想成是因为自己穷的关系。

第一楼的一份羊头签大抵是面馆六日收益的总数,但是花着家族的钱,洛小锦是一点也不心疼,叫了三份羊头签打包。

羊头签就是拿羊头煮熟,剔取羊脸上最嫩的一小块肉,切成细丝,用网油卷裹,挂浆炸透,切成圆筒,状如抽签的签筒,以此得名。一般来说,一份羊头签至少要费去两份羊头,所以贵有贵的道理。

其实第一楼的很多名菜都不适合打包,不过两人还是觉得在自家小院里比较自在,洛小锦又点了荔枝腰子、玉灌肺、大耐糕还有三份冰雪冷元子——就是冰镇汤圆。之后,洛小锦便带着自己心爱的胡饼和这一众吃食归了面馆。

现在正处于两餐制和三餐制的中间,一些大酒楼已经开始实行三餐制了,加上本朝鼓励夜生活,所以会经营到戌时,但是一般的餐饮店都是经营到申时一刻就挑旗关门了,所以他们回去的时候,只剩洛小央了。

现在天热,洛小锦现在晚饭都将桌子摆在了小院子里,洛小央则将狐火灌入灯内,用纸围住,虽然是自家的院子,但是就怕忽然有人进来看到狐火乱飞。

洛小锦带着大包小包的吃食过来装盘,狐火的光虽然不比烛火明亮,好在不会被风吹灭,而且有点像白炽灯的光,黑夜中十分清晰,月亮也是明亮,加上他们都有夜视的能力,晚上喝酒聚餐正是好时候。

说起来,在本朝,民间偶尔会出现一些故事,大抵是说月亮明亮的夜晚,有人在山中迷了路,转过阴森的森林却见林中一片开阔空地,有人大摆山间筵席,其上珍馐美味,美酒无数,席间之人个个眉目清秀恍若仙人,见有人来便上前相邀饮酒。某人架不住腹中饥饿,便入席吃喝,却想第二天醒转,山间葱郁,何曾有人。

这就是遇上山间妖精正在吃饭了,但凡妖族都喜欢月下开席,饮酒作乐的。当然了,也不是每个人都有这么幸运的,偶尔他们妖族也会作弄一下凡人,比如第二天某人醒来,发现自己昨天吃了一嘴虫子,或者更惨一点,自己被吃掉了,这都是有的事情。

洛小锦还是遵循自己的本心,或者说喜欢曾经是人类的作息,在自家院子里吃吃饭就算了。

洛小央带了好几瓶的不负春来,无忧去把之前天雨霜送他们的朱明酒也拿了出来,说出来这也算是夏季特供,可惜这酒估计是只供特定的人,也是他们运气好,从天雨霜那里分了一瓶。

洛小央不服,拿了不负春叫嚣,说这什么朱明哪有不负春好喝。

洛小锦一直是不喝酒的,但是听侄子这么说也不服气,一把夺过朱明道:“美人喝的酒自然是天下顶好喝的酒,那个不负春就是卖个噱头,骗骗这都京城的文士而已。”

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