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第52章 一粒蛋花六粒米

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周笙对于打击热情还是很有一套的。

果然,周笙的话一出,大家全蔫了。

才做一道啊,都不够他们后厨这些人分的。

刘杰:“一道菜,我猜这道菜肯定非常的繁琐,不然笙哥不会为了一道菜,大老远跑过来。”

周笙:“没错,看看你们的杰哥,老江湖了,一下就捕捉到了关键点。”

此话一出,小伙伴们的热情再次高涨起来。

终于,他们又可以见证周笙的惊人厨艺了。

“那肯定需要很多食材吧,笙哥尽管吩咐。”

“是的,材料也需要很多的。你帮我打一碗米饭,你帮我打三个蛋。”

“……没了?”

“没了呀。”

“笙哥,你说的这道菜,不会是...蛋炒饭吧?”

“很有慧根啊,这都被你看出来了。”

“……”

所有人全都无语了,蛋炒饭,哪里繁琐了?

是个人都会做的好嘛。。

不过周笙毕竟是周笙,大家还是抱着一丝丝的小期待,说不定会有不一样的惊喜。

很快,饭盛了过来,蛋也打好了。

周笙稍微卷了一下袖子,然后开始动手,同时慢悠悠地来了一句。

“这道菜我是用来教徒弟的,每一个步骤都会做的比较慢,其他人也可以好好学学。”

魏池凡与后厨的厨师们全都围在周笙的身边,眼睛一眨不眨地看着,确保不会落下每一个细节。

周笙看了一眼搅拌的蛋:“不够粘稠。”

端起碗,再次搅拌。

周笙搅拌的速度很快,仿佛是无情转动机器。

“笙哥手腕这力道,已经劝退大部分厨师,如果没有常年掂锅的老厨师,恐怕是没有这速度。”

一个大厨做出了准确的评价,对周笙充满了佩服。

差不多五分钟左右,周笙将碗放下。

然后用筷子蘸了一下。

“粘稠的标准,可以拉丝。”

看着拉丝的蛋液,大厨们嘴角一抽,这拉丝也太拉了吧,十厘米,十来秒不断线。。

随即,周笙开始倒油,开始翻炒起来。

米饭在锅中被一遍又一遍的打散,翻炒...

“说好的会放慢速度呢,笙哥的速度咋还是这么快。”

周笙淡淡来了一句:“这道蛋炒饭需要的基础速度。如果翻炒不够快,达不到预期。”

“恐怖,我的脑子说我会了,但是我的手说,我不行。。”

“别说会不会了,好像到了收工步骤了,好香啊,口水都流出来了。”

“是啊,反正我们就是看个热闹,真正要学习的还是大胖,他应该压力最大。”

“大胖啊,好好学,学不会,你师父可能罚你不吃饭。哈哈哈...”

魏池凡:“???”

我只是一个混吃等死的胖子啊喂。

噗嗤……

炉火熄灭,周笙把锅拿了起来,将锅里的蛋炒饭倒了出来。

一盘金灿灿的蛋炒饭,仿佛会闪闪发光一样。

众人不由自主的咽了一口口水,直勾勾地看着。

他们就等着周笙一句话,可以吃了。

周笙看向魏池凡:“看懂了多少?”

“看...看是看懂了,不过学...起来,可能需要一些时间...”

“嗯,尝一下,加深一下印象。”

“好!”

一听可以吃,魏池凡整个人都欢快起来。

拿起一把勺子,装了满满一勺放进嘴里。

魏池凡满口香味,话都说不出来,对着周笙竖起一个大拇指。

周笙一脸严肃,淡淡问道:“说一说感受。”

魏池凡咬了几下,快速地吞了下去,赶忙说道。

“每一片蛋花都十分的Q弹,仿佛是加了糯米粉一样,十分的有口感。

而且,蛋花搅拌的十分均匀,早先加入的一些调料,充分地融入其中,每一片都十分有味道。

米饭也是,感觉每一粒米饭都已经入味,没有感觉到有一粒米饭是无味的白米饭。”

后厨的小伙伴们楞了一下,这就是周笙的徒弟?居然这么有天赋?

终于明白,周笙为什么会收这样的一个弟子。

这块还未雕琢的璞玉,有周笙这样的大厨教导,以后的厨艺肯定会远超他们的。

再看魏池凡的眼神之中,已经变得重视起来了。

魏池凡能感觉到周围的目光,感觉十分的有面子,有些小骄傲。

然后小眼神看向周笙,等待他师父的称赞。

但周笙的脸上只有严肃,以及还有一些不满。

“就这些?”周笙问道。

“我...”魏池凡一时语塞,他不知道还要再回答什么。

“告诉我,美食的基本条件是什么?”

“色香味...”魏池凡试探性地回答道。

“看来,我之前对你的期待还是太高了。色香味,仅仅只是一流美食的标准。

如果想要超越一流美食的范畴,还需要三个字。

那就是‘形意养’。

你觉得这碗蛋炒饭拥有形意养?”

魏池凡听了周笙的话,在心里分析了一下,又认真地看了看。

看着蛋花与米饭相间的蛋炒饭,要说到形意养,这款普通的食物好像还并不能达到要求。

周笙略带失望地摇了摇头,将身上的制服脱掉,放到刘杰的手上,便往门口走去。

魏池凡看到这一幕,内心十分的焦急,第一次就让师父失望,这是绝对不行的。

魏池凡赶紧寻找着这碗蛋炒饭其中的奥秘。

拿起一双筷子,夹了一块蛋花,往嘴里送去。

等等,不对。

魏池凡又夹起一块蛋花,不过这次并不是放进嘴里,而是放在桌子上。

紧接着,又一块蛋花放在桌子上。

……

周围的大厨奇怪地看着,你不吃也不能浪费啊。。

魏池凡将每一块蛋花掰开,都能看到里面的米饭。

魏池凡转身,对着走到门口的周笙喊道。

“师父,我知道了。一粒蛋花6粒米。这便是形。”

“蛋炒饭,最简单,也最困难。你的路,还很长!不过,我看好你!”

“师父您放心,我一定会努力的。”

终于得到周笙肯定的魏池凡,高兴地像个孩子。

……

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