猪血接完了张屠夫就准备烫猪，烫完了后张屠夫抽出之前给宝儿看过的刮毛刀，娴熟地将猪毛刮了干净，冲了下案板，一刀下去，开膛取猪的五脏六腑。
张屠夫动作极为的麻利，和王二叔聊天之间就将猪头给剃了下来，将那肉割成了一刀一刀的，处理完了猪后，张屠夫将猪毛和一些内脏都带了去，这是村里的规矩，宝儿付了酬金又加上了两刀的肉都给了张屠夫。
张屠夫收拾过了东西，挑着那工具离开了宝儿家，这年关时刻，每天他都得杀个几户的人家，宝儿拎着其中两刀的肉条递给王二叔，“二叔，今天真是麻烦你了，这你带回去，对了，这排骨也带回去一些，给小妞炖些骨头汤。”
“不行，这你们还等着卖钱呢。”宝儿装了个篮子往他手里一塞，“咱家只打算卖半头猪，其余的留着吃呢，您就带去呗。”
王二叔推脱不去就带着篮子离开了，宝儿这头要开始忙乎院子里这一堆的肉，分出一些便宜些卖给了村里人，留出新鲜的一部分，其余的宝儿都在大的陶盆子里腌了起来，撒上了盐，料酒，酱油茴香等放在陶盆子里腌着。
宝儿学些电视上看到过的，将猪小肠清洗干净，还热乎的猪血里加了些水，调味过后撒了些葱花，拌上些猪油用漏斗灌在小肠里，像香肠那般每隔一段距离就用细棉绳扎紧，又剁了些新鲜的猪肉拌上面粉和料，掺了水搅拌均匀了塞进剩余的肠子里，也用绳子都扎了紧，一圈一圈放在盆子里。
小栓在屋里呆了许久才跑出来，院子里就剩下之前放案板的地方还有一小摊的血，禄生拿了些雪过来往地里扫了扫，剩余半只猪宝儿让禄德去卖了一些，“大哥，带一些猪肉抓一只鸡去陈大叔家吧，反正这年礼咱们也还没送，我听王二婶说也不用贵重的，就是家常的送一些，意思意思。”
宝儿将没卖完的猪肉用麻绳子从中绑了起来，让禄生抓了一只公鸡绑了起来，又在篮子里放了一些做好的肉肠，推着禄德出门去送东西。
过几天就是送年的日子，宝儿将猪头洗了干净放在灶间的板子上面，往灶锅里蒸了一些猪血肠和肉肠，蒸熟了切片装盘子，除却张屠夫带走的，宝儿用剩下的猪肺和猪肝都切成了小块，切上一些猪肉在灶锅里猛火煨着，从屋檐下摘了几个辣椒和姜，切碎了洒在汤里，到了晚上吃饭之前，那汤已经煨的十分浓厚。
这相当于高汤汁，烧菜煮汤放上一勺，味道就十分的鲜美，宝儿切了豆腐和新鲜的白菜在锅子里，舀上几勺子的浓汤煮了一锅又香又浓的，晚上这几个菜搬上桌，屋子里就弥漫着一股浓厚的肉味。
“姐，这个好吃。”小栓伸手抓过两片肉肠一片塞自己嘴里，一片塞到翠儿嘴里，宝儿擦了擦他满嘴的油腻自己也尝了一片，咸中带着一点点的甜味，葱香去了些肉臊，面粉和碎肉混在一起，咬下去就逼着一股油劲。
“好吃多吃一些，锅子里还有。”禄德从外面回来，出去时带着的东西，如今回来手中也拎着不少，陈百年让他带着一只兔子回来，毛都还没拔，就只是放了血，宝儿去找了个盆子让他装起来，“晚上别弄了，一身脏，明个再处理吧，陈大叔这么大冷天的还去逮兔子。”
“我在陈大叔家吃了一些，你们吃吧，他说林子里下的陷阱，很好逮。”宝儿给禄德舀了一碗浓汤让他坐下喝点，“那也再吃点，今天这么好的菜。”说着给他夹了几筷子的肉肠。
“回来遇到爷爷了，问我们这还有洋芋种不，想要一些去。”
宝儿抬起头，“之前不是送过去了么，我拿去里正那里的时候都留出的啊，给他送了十斤过去，咱家除了种就剩三十斤了，那万一姥姥家也要，陈大叔家也要种呢。”
“爷爷说早前送去的两回，都让他媳妇煮了吃了。”禄德干脆也不称奶奶了，断了就是断了，宝儿不乐意了，筷子往桌子上一放，音量有些拔高，“吃了？我之前送了三十斤后来又送了十斤，她吃什么啊吃这么快，再说了，我们家的洋芋又不是天上掉着捡的，她说要就要，你明天带一刀肉过去，就和爷爷说没了，再多就只有五斤了，要种的话等时间到了再来拿罢，省的又被她煮了吃了。”
这洋芋说来煮菜吃还是个美味的东西，吃多了腌菜萝卜白菜的，孙氏开始对这东西上了心，最重要的是荣柱爱吃，梅子不声不响的走了，那县城的婚事是吹了，再也没啥办法弄银子给小两口开铺子，如今儿子就吃点这个，她还不打紧着满足了。
所以说送过去多少都是只有被吃了的份，禄德点点头，帮着宝儿将桌子收拾了去，院子里热水泡过了碗筷，宝儿挤了挤禄德的身子，“大哥，今天去陈大叔家瞧见喜儿姐姐没？”
“你这丫头，怎么成天问这个！”禄德脸色一变，拿起个勺子捶了下她的脑袋。
“我这是关心你的情感问题，大哥，这成亲前感情也得培养啊，城里那些大户人家都是洞房花烛夜才瞧见两个人啥摸样，要是长的对不起人民群众的还不能退货，你和喜儿姐姐真是太幸运了。”
“你这脑子里都装了些什么，胡说八道。”禄德唬了宝儿一声，“姑娘家家的怎么随口又是成亲又是洞房的，一点都没有姑娘该有的样子。”
宝儿小手一摊，很无奈的承认，“大哥，我就是小村姑啊。”
“大哥，宝儿说的对，她就是小村姑，秀活都学不好的小村姑。”禄生走了出来，将院子里的筛子拿到了屋檐下，调侃道。
“谁说我学不好了，我现在不是没空么，等喜儿姐姐嫁过来我就学，那时候才是天时地利人和。”...
隔天禄德就带着那刀肉去了沈老爹家，谁也不愿意自己家老是被说闲话，宝儿更不愿意谁抓着不孝这点做大哥的文章，孙氏咱是孝顺不起，当然爷爷还是得孝顺的，禄德走进沈老爹的院子里的时候，陈氏也在，看到那刀肉眼睛就亮了。
“爷爷，咱家的洋芋也不多了，还剩五斤可以给你们做种。”禄德将肉放在桌子上，孙氏看着那肥瘦兼具的肉条，“那还不快拿过来。”
禄德没理会她，继续对沈老爹说道，“爷爷，那到时候等可以种了再把种拿过来。”
沈老爹点点头也没说什么，禄德说完也不多逗留，出了沈老爹家。
孙氏见他就这么走了，连带着看那刀子肉都有些不顺眼，“不是说宰了一头猪呢，才送了这么一点。”
沈老爹撇了她一眼，“就只有这么一点，那也是孝敬我的！”......
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