漫画工作室的事情敲定下来,本来曹云想与唐晓尤各占50%的股份,毕竟自己不会去管工作室的事,只是提供故事而已,工作室的大部分工作都将由唐晓尤主持。但唐晓尤说什么都不同意,唐晓尤觉得自己不用费心的去构思故事,只做为画手不应该拿股份,何况工作室初期不会招太多的人员,管理起来也并不难。最后好说歹说的,唐晓尤才同意占股20%,而工作室出品的所有作品的版权及收益,都归工作室所有。
曹云感觉十分的过意不去,说回来曹云的性格不是太适合做生意的。
就像在原来的世界,曹云曾经开过摄影店,结果遇到突然发生的经济低谷,摄影公司几乎没有了收入,而曹云却总觉得亏欠了和自己一起打拼的伙伴们,最终还是将公司转手出去,把所有的钱都补贴了小伙伴们。
唐晓尤却不认为自己吃了亏,看着曹云有些郁闷的神情,叫嚣着让曹云做顿好吃的就当补尝她了。
曹云见事情已经不可扭转,那就接受吧。
大不了以后每天给她们做好吃的好了。
目送两大一小三个女人叽叽喳喳的去了二楼继续她们的故事,曹云开始研究午餐的菜品。
嗯。可以做个辣味粉蒸小排。
再来个酸菜鱼,女孩儿们好像都爱吃这个。
然后还有鱼籽豆腐和腌笃鲜,再配两个凉菜。
齐活。
粉蒸小排相对的麻烦一些,曹云准备先处理排骨。
冰箱里拿出排骨放在案板上,用刀沿着骨头分开,再用剁刀剁成差不多大的一个个小块,放在装好水的铁盆中浸泡,大约需要半个小时左右。
在这期间,曹云又把鱼清理好;豆腐切成方方正正的小块浸水备用;笋、猪肉、腊肉、火腿、百叶结、莴笋等食材清洗好。
看看时间排骨浸泡的差不多了。
粉蒸小排是一道传统的川菜,这个世界也是存在的,是这个世界秦川省的传统家常菜。一般来讲入口肥而不腻,烂而有味,很适合女孩子和上了年纪的人吃,加上还会蒸上软糯的土豆,实在是一道美味。
锅里放入水烧温,将小排入锅过血水,将切好的土豆块过水后放入一个大碗,倒入蒸肉粉,辣味的豆瓣酱,加入适量的盐、姜片,少许橄榄油和一小块豆腐乳,搅拌均匀。
排骨捞出的放入大碗里,将搅拌好的土豆块覆盖在排骨上方,放入蒸笼,开始蒸起来。
接着将五花肉煮熟切块,腊肉切块,火腿切片抹少许白糖,取出一只砂锅,加入清水、腊肉块、五花肉块、火腿片,大火烧开。
再加入料酒、葱段,改用中火慢慢焖到肉半熟。
这时加入笋、百叶结、莴笋,以及盐、味精等调味料,继续小火慢炽,真至肉、火腿等熟透,取去葱段,撇掉浮沫,猛火收汁即可。
不说曹云将两个比较麻烦又耗时的菜蒸的蒸、炖得炖之后,曹云取来清理好的草鱼。
先将鱼去骨,用刀将去骨后的鱼肉分成两扇,再将鱼头劈开,鱼骨斩成小块。
锅内油烧至五分热的时候,放入蒜瓣、姜片以及花椒粒爆出香味,再将切好的酸菜入锅煽炒,掺入鲜汤烧至沸腾,鱼头、鱼骨入锅猛火熬煮,撇出浮沫后加入料酒、盐、胡叔粉调味。
鱼肉斜刀片成厚约3毫米的带皮鱼片,加盐、料酒、鸡蛋清,搅拌均匀使每片鱼片上都裹上一层蛋清,再将鱼片逐渐抖散放入锅内。
另外再取一锅下油烧至五成热,加泡辣椒沫煽炒出香味后,迅即倒入汤锅内煮几分钟至鱼片断生,下味精提味增鲜,起锅倒入汤碗,酸菜鱼就做好了。
时间刚刚好,再把粉蒸小排、腌笃鲜端上二楼,招呼曹朵儿、唐晓尤和闫笑笑洗手吃饭。
随后曹云又下楼进厨房将鱼籽豆腐做好,再拌了两个凉菜。
端上楼的时候,三女正好洗完了手,正围在餐桌前吸着口水,两眼放光,甚至于曹朵儿早已偷偷伸出了手准备捏上一块小排。
全部美食摆好,三女已经迫不及待的坐下来。
“云哥(二叔)快坐快坐,我要等不急了。”
曹云给三女分别倒上一杯饮料,这才坐了下来。
餐桌上的菜散发着诱人的香气。
“来,我们先敬大厨一杯,希望以后每天都能吃到好吃的菜肴。”
唐晓尤这个活泼的姑娘提议到。
曹云赶紧挥挥手:“大家吃饭,别整那些没用的。”不过还是轻轻举杯和大家碰了一下。
放下杯子,唐晓尤就毫不客气的夹了一块小排放进嘴里,睁大眼睛,“入口绵柔、软糯,一点都不柴!味道很鲜,也很香!还带一点儿辣味!哇!太好吃了!”
“嗯嗯”曹朵儿也含糊不清的附和着,鼓着腮帮子努力的咀嚼着嘴里的食物。
一旁的闫笑笑也跟着点头,顾不上说话。
曹云自己也每个菜都吃了一些,感觉还行,色香味都不错,好像比以前又进步了一些。
“欢迎光临,欢迎光临。”
楼下的电子迎宾器响起了欢迎光临的声音,曹云看了看时间,已经到了餐点了,应该是有客人上门。
来到楼下一看,果然几个年轻的男女走了进来,生客,看到没有人刚刚打算喊上一嗓子,就看到曹云下来了。
曹云招呼了一声径自的走进厨房里,米饭是一早来的时候就焖好,用竹匾打散凉去了水分的。
曹云打好鸡蛋,点火准备做蛋炒饭。
因为是生客,几个年轻人不明所以的坐在桌前还等着点餐呢。
这时闫笑笑走下楼来,赶紧给几人解释了一下这里的特殊,几个年轻人觉得挺有意思,还没见过这样的,于是说说笑笑的也没在意。
不一会儿,蛋炒饭做好了,用大盆装着端上了吧台桌上,吧台桌上的一次性餐盒是早就备好了的。
期间又陆陆续续的来了一些人,里边有老客自觉得到吧台前自己交钱自己打饭,排着队,生客们看着有意思,也跟着排队打饭。
“感觉好像回到了大学时候……”突然有人感慨到。
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