秋天的秋刀鱼脂肪多，肉质鲜美，特别是“盐烧秋刀鱼”更是被火之国民众们称为“秋之味觉”的代表。
秋刀鱼是舍人比较喜欢吃的一种鱼类，这种鱼在进食后30分钟就会进行排泄，因此它的内脏相对比较干净，味道吃起来不会涩口，所以舍人在吃盐烧秋刀鱼的时候也会将秋刀鱼的内脏吃掉。
4条秋刀鱼就那么烤着，大蛇丸又将目光看向了那些调配处理好的鳗鱼。
那三条不小的鳗鱼，骨和刺都被鱼贩处理掉了，大蛇丸温和的对舍人和药师兜笑了笑，示意舍人过来帮自己清洗鳗鱼。
虽然舍人知道自己爱吃的秋刀鱼应该怎么做，但是这个鳗鱼他还从来没有做过，也只能看蛇叔的表演了！
大蛇丸拿过一个盆子，盆中装着一些面粉，将这个盆儿递给了舍人，他轻轻的开口说道：
“把鳗鱼肉放在盆子里面，将面粉均匀的撒在鳗鱼的身上，以抓洗的方式去除其外皮上的黏液，如此重覆几次，直到干净为止。”
舍人也是才知道，这样才是正确的清洗方法呀？
认真的按照大蛇丸的方法清洗完了鳗鱼，舍人便在一边观看蛇叔接下来要怎么制作这鳗鱼。
接过舍人洗净的鳗鱼，大蛇丸拿出一把刀将三条鳗鱼分别从头尾分成了三片，然后，放糖，放酱油、姜汁及少许米酒浸泡着使其入味。
随后，三人吃起了，烤好的烧秋刀鱼。
“嗯嗯！就是那个味儿，蛇叔的手艺真的是没得说！”吃了一口秋刀鱼，舍人满脸都是高兴的神色。
看着舍人和兜两人吃着秋刀鱼，大蛇丸的嘴角也流露出了一丝笑意。
随后舍人和兜又听着大蛇丸讲了一些关于实验的事....
大约过了20分钟之后，大蛇丸估摸着这鳗鱼也该入味儿了，于是便拿出一个锅，将其放在了灶台上。
锅中先抹上少许的油，将鳗鱼放入锅中煎烤起来，中间，还多次涂抹了不少的酱料...后来，三条鳗鱼都煎烤完毕，大蛇丸取出时又刷上少许蜂蜜，再撒上了一些白芝麻作为点缀。
闻着碗中香气扑鼻的煎烤鳗鱼，舍人不由得食指大动，便一口饭团，一口鳗鱼肉的吃着......
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