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烤鱼(2/2)

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院子里的葡萄郁郁葱葱,仔细一看,还能看见掩映在绿叶中青色的果子。

苏母正在打扫被雨打落的叶子和枯枝,见女儿提着大鱼进来,惊讶道:“哪来的?”

苏沐把肩上的锄头放下,举着大鱼,得意道:“我刚在咱家的池塘边洗鞋子上的泥,它自己就跳出来了。”

别管这个理由他人信不信,但说的时候必须信誓旦旦。

果然,苏母只以为她是在开玩笑,好笑的看了她一眼后,注意力就又放回鱼身上了,“这鱼估摸得有十斤往上了,你想怎么吃?”

自从苏沐回家以后,苏母就没有每餐做什么菜的烦恼了,根据闺女点的菜单来做就行。

“烤鱼!”苏沐脱口而出,这么大的鱼做成烤鱼吃肯定很爽!

苏母点头,笑道:“行,你告诉我方法,我给你做。”

现在是下午五点,母女俩顿时忙开了。

苏母利落的将鱼剖成两半,但脊骨还是相连着,清理了内脏,内脏没扔,待会儿煎熟后,给大橘拌饭吃。

“放五香粉、盐和料酒腌制半个小时。”苏沐以前在星际时,都是自己动手摸索着做菜,现在好了,她总算又做回了嘴强王者。

“妈,你先给大橘煎内脏吧,烤鱼所需的配菜我来准备。”

苏沐抓了一把前几天晒的笋干,放入热水中泡发。木耳同理,木耳是在山上采的,山上枯木多,雨后就会冒出肥嫩的木耳来,不过新鲜的木耳带着微量的毒素,晒干后再食用较为妥当。

她又出了门前往李奶奶家,买两块豆腐和一些腐竹,腐竹是豆制品,李奶奶家里存了好些。

回到家后,她接着削了一个拳头大的土豆和芋头,将其切成厚三四厘米的长条,煮的时候才不容易散掉。

跑前跑后,为了一口吃的,苏沐也不觉得累,去菜园子摘了些新鲜的蔬菜和两个黄瓜,该洗洗该切切后才有了喘息的机会。

此时大橘已经吃上了可口的拌饭,头也不抬。

鱼腌制完毕,闻起来几乎没有腥味儿。

在腌制期间,苏母除了煎好了内脏之外,还将烤箱清洗了一遍。

“当初烤箱买来的时候,我还说你哥乱花钱,现在总算有了点用处。”苏母如是说道,一边将盛放着鱼和土豆芋头等不容易熟的食材的烤盘放进里面去。

“沐沐,你来弄这些,什么温度时间的,我搞不懂这个。”

这就是买的人没有考虑到使用者的具体情况了,难怪这烤箱也只有在嫂子回来的时候用上一两次,其余时间都是放着落灰。

苏沐打算正反两面都烤上,因此设置温度时比较低,时间也短。

她特别喜欢吃烤得微微焦黄的鱼肉,这样表面上的肉在汁水里煮上几分钟,它既浸透了汁水,又保持着嚼劲。

温度时间把握得精准无比,鱼被烤得两面焦黄,油脂滋滋作响。

铺底的大白菜已经焯过水了,把鱼等食材放到上面,烤鱼的器具是插电的,将其放在餐桌上,倒入已经化好的火锅底料和豆腐腐竹等,插上电后煮开就可以开吃了。

苏父忙活荔枝林回家时就闻到了一股鲜味,收拾好自己后进屋看到桌面上咕咚咕咚作响的烤鱼,肚子饿了。

苏沐给父母盛饭出来,迫不及待道:“开饭啦!”

在开吃之前,她也没有忘记拍照发朋友圈。

今儿晚餐就这一道烤鱼和一碟爽口开胃的拍黄瓜,不过苏父苏母从来没有吃过烤鱼,倒也很满足。

“真好吃,还是沐沐了解的做法多。”苏父夹了块糯糯的芋头,芋香鱼香相互交织,再美味不过了。

苏沐边吃边摇头:“爸,你得谢谢妈妈,要不是她帮忙,我哪会做啊。”

“说得也对。”苏父挑了鱼肚子上的肉,夹到老伴碗里:“红儿,你也辛苦了。”

苏沐:突然觉得自己这颗电灯泡有点儿亮?!

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边写边流口水,我也想吃烤鱼!

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