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荷叶宴(1/3)

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这几天的试菜活动可以说很是成功, 推出的菜品颇受好评不说,顺带着还卖了不少卤味,账面算下来非但没亏反而小赚了一笔, 红豆捧着账本笑得喜滋滋的, “小姐就是厉害。”

店里众人也跟着点头, 这两天他们算是见识了掌柜的圈钱的本领了。

就拿那夫妻肺片来说,免费试吃也就送那么一盘,一桌四五个人, 一人夹几片还没吃够味呢就见了底,这个时候再笑眯眯的来一句店里还有,那买是不买呢?还有那酥炸鱼骨凉拌鱼鳞, 明明都是些边角废料,掌柜的偏有办法变废为宝,一份炸鱼骨吃得不过瘾?没关系, 店里还有,横竖价格不贵,或佐酒或当零嘴都是好的, 就一个字, 买!

红豆砸吧一下嘴, 有些懵懂的想着,难道这就是所谓的欲擒故纵引鱼上钩?

容妤也高兴, 毕竟试吃反响不错, 这也从侧面证明了营业可行性, 见大家伙儿都喜气洋洋的, 容妤大手一挥, “加餐!”

众人就眼巴巴盼着她这句话呢, 听她一说, 欢呼了一声,立马就各自行动了起来,生怕迟一步就又没得吃了。

等开阳带着大白踩点进店的时候,就发现大堂里一个人都没有,反倒是后院隐隐有笑声传来,热闹的不行,开阳摸了摸下巴,直觉有好事儿,轻车熟路的就往后院跑。

“呀,容掌柜,你们这是在做什么?”刚进后院开阳就被震住了,入眼是满地的荷叶,要不是脚踩的是扎扎实实的地面,开阳还以为他误入荷塘深处了。

刚说完,脸上就被怼上了一朵粉色的莲花,开阳下意识要躲,就见那朵莲花又自个儿移开了,“芙蓉向脸两边开,小姐,这句诗是这么念的吧,只可惜没有罗裙。”

罗,罗裙?

开阳一脸懵逼的看着红豆拿着两朵莲花在他面前扫来扫去,就见红豆突然砸吧了一下嘴,扭头问容妤,“小姐,你说这莲花长得这么好看,能不能吃啊?”说着咽了咽口水,“都是一根藤上的东西,莲藕能吃,荷叶能吃,那这莲花应该也能吧。”

英娘听得噗嗤一笑,指了指地上堆着的荷叶,笑道,“满地的叶子不够吃么?红豆姐居然就念叨起吃花来了。”

“花怎么了?”红豆哼了一声,理直气壮道:“小姐说了,天上飞的地上跑的水里游的,万物皆可食。”

瞧这话说的,还真让人没法反驳,倒像是他们掌柜的能说出来的话,毕竟人家可是连鱼鳞都没放过的。

容妤笑着点头,“当然能吃,莲花性温,可健脾补虚清热散毒,最常见的吃法是用面糊裹了下锅炸,炸的金黄后捞出,撒上一点白糖,吃着香酥可口,用新鲜莲花来煲汤或者煮粥也是上佳,想吃的精致些还可以制成鲜花饼,配着特有的酥脆表皮,咬一口唇齿留香。”

说起鲜花饼,云南的鲜花饼倒是极富盛名,红豆倒是提醒她了,横竖莲花多,何不干脆多采一些来加了蜜糖熬成花酱呢,不论是吃饼还是喝粥,放上一勺滋味可不美妙。

乖乖,原来还真有这么多种吃法!

众人听着不由得对容妤肃然起敬,不愧是做大厨的,想法就是多,当真是那句万物皆为盘中餐。

容妤不以为意,花算什么,在吃货眼里虫子都是好的。

“小姐,那咱们待会儿就来试试炸莲花瓣吃?”红豆有些忍不住。

“今日就算了罢,总共没摘几朵,炸了还不够一人一片的。”容妤笑道。

红豆有些可惜,“那咱们下次再试。”

开阳刚来,听得一头雾水,怎么又要吃莲花了?

“不是,容娘子,摘这么多荷叶做什么?”开阳指了指地上的荷叶,再看容妤手脚麻利的往洗净的荷叶里塞米,不由得好奇问。

“还能做什么,摘了当然是拿来吃的啊!”红豆看了他一眼,很是奇怪他怎么会问这么没有技术含量的问题,“今日咱们吃的是荷叶宴。”

“荷,荷叶宴?”开阳有些懵,荷叶也能成宴?是要将荷叶都撕碎来炒了吃么?可这荷叶皮糙肉厚的,吃着不扎嘴么?他不过是来迟了一会儿,到底都错过了什么?

容妤扫了一眼满地的荷叶,默默叹了口气,今日这荷叶宴着实是个意外,毕竟她也没想到,说只要几片荷叶,结果大家对几片的具体含义理解出现了偏差,既然摘都摘回来了,那总不能浪费不是。

开阳也只是怀疑了一瞬,立马就凑到了容妤跟前,指着她面前那碗糯米,有些好奇,“这是要拿做什么?”

“糯米鸡,唔,你也可以叫它荷叶粽。”容妤熟练的往荷叶里舀了一勺糯米,又放入腌制好的鸡肉,香菇丁,将荷叶包好用棉线扎紧,一个四四方方的荷叶粽就做好了。

容妤准备了几种不同的馅,有叉烧肉馅、咸蛋黄、香菇鸡肉以及自制红豆沙馅,她动作十分麻利,包好的糯米鸡几乎都是一般大小,整整齐齐的放着十分养眼。

其实事件起因很简单,就是她想吃粽子了,但这个时节不好找粽叶,容妤就干脆想着用荷叶来包,本来也没打算弄多少只是自己来打打牙祭,结果荷叶摘多了,再然后,就干脆来个荷叶宴吧。

荷叶饭、荷叶盐焗香酥鸡、荷叶粉蒸肉、荷叶冬瓜鲫鱼汤......容妤表示,吃法多着呢,都不是事儿!

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