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第5章 腌制泡菜

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苏林咧开嘴笑着坐在门槛上,把鱼篓的东西倒进盆里,嘴角耷拉下来皱着眉在里面挑挑拣拣。喜儿见他如此模样,好奇的上来凑热闹。

“今天这篓子算是白下了,这玩意都不好吃。”苏林自言自语道。喜儿闻言一瞧,呵,全是好东西啊!

篓子里几乎全是都是泥鳅和黄鳝,“二哥,我听人家说,这处理好了,好吃着呐!”喜儿斟酌着开口。

毕竟听苏林话里的意思,这里几乎没会处理泥鳅和黄鳝的人。突然冒出一个小娃说会处理,不是给自己招祸呐么?

“不行的,上回娘给咱做过你忘了,土腥味太重了,一点都不好吃。”苏林抬眼看向喜儿,皱眉反驳道。

“今天,咱再叫娘给咱做回,不一定就好吃了呢?做好了的话,咱就拿去城里卖钱,换肉吃!”喜儿瘦小的身子因为蹲着卷成一团,更显瘦弱,却还是笑颜如花,抿着小米牙,笑的叫人心热。

苏林摸着后脑勺憨笑,一个没忍住就抬手摸摸喜儿枯糙的黄头发。“也行,到时候要是真的能换来肉吃,喜儿就是咱家的大功臣。”

喜儿小小的翻了个白眼,这话一听就是在哄小孩玩。一把就将头上的大掌拉下来,仔细整理头发。本来因为营养不良,头发就显得枯黄干燥。要还是一团乱,就越发显得像是个破鸟窝一样,喜儿怎么能容忍自己的形象如此邋遢呢?不能。

大大咧咧的苏林头一回看见喜儿翻白眼,好奇的凑上来观察,又瞧见喜儿因为没有镜子而胡摸索着整理头发更是喜不自胜,拍着腿哈哈大笑。

喜儿蹲在原地石化,呆呆的看着苏林手舞足蹈的大笑。这怕不是个傻子吧?有啥好笑的?

不过喜儿也不是个糊涂的,待笑声越来越大时,马上就反应过来了,恼羞成怒道:“二哥,你干啥?有啥好笑的,笑,笑,咋不笑死你呢?”一甩手扭头抱着马扎走了。

徒留苏林在原地,再次爆笑出声。听见后面男娃毫不掩饰的爽朗笑声,喜儿走的越发快了。

前院的热闹,后院可不知道。苏杨在茅厕边上找到了个破旧的竹篾,把带回来的地龙倒进去。林氏把粪堆都堆好了,正挪开柴火堆露出下面松软的泥土。

“一会儿我让你爹再去弄些草皮来,地龙也爱钻在那里头。”林氏听说鸡猪爱吃地龙,想着鸡猪长得肥硕膘厚,笑得牙不见眼,一边搬柴一边道。

喜儿的目光却是转向菜园里,夏日温度高,林氏水肥又上的足,所以园里的菜长势很好。天气愈见炎热,人们食欲不振,必定需要些爽口利口的吃食——泡菜!

泡菜做法简单,用料也不繁复,像是芥菜,去皮的白箩卜,胡萝卜,卷心菜,豇豆,芹菜,莴笋,西芹,甜椒,嫩姜等等,几乎什么都可以泡。

家里有菜园,做泡菜可以就地取财。喜儿在院里兜了一圈,只发现一个一人高的腌菜缸。条件有限,现在也只能将就了。等想法子换了钱回来,还是要去定制一些专用的泡菜坛子才是!

苏杨看她在院里转来转去,好奇的问:“你干啥呢?这是找啥呢?”向着喜儿的方向走来。

“哥,咱家有没有做酱菜的小缸啊?我看咱家菜园子的菜不少,拾掇一下弄些来闷(腌制)在缸里吃。”喜儿眼睛一亮,苏杨对家里的了解,肯定比自己一个外人来得多。

“也是,咱家今年菜是种的多了些。”苏杨一听就咕哝着向前院去,小小连忙跟上。灶房墙角有一个半大的小缸,是用来下酱的。还在柜橱里找到了一些不大的,约莫是用来腌韭菜之类的陶罐。

喜儿高兴道:“这就成,哥,你给我把这都刷洗出来。我去摘菜。”苏杨摸不着头脑,可还是叫上苏林,一起把坛子都抬到溪边去洗了。

“娘,娘,快来,摘些菜出来。”喜儿跑去喊林氏。没办法,一个四岁的小豆丁能有多高?力气能有多大?所以摘菜还是得靠林氏。

“摘这么多菜干啥?现在天气热,菜摘下来又吃不了,就都糟蹋了。”林氏被喜儿一阵风似的拉到菜园摘菜,一脸的纳闷。

现在已经过了腌菜的时候了。上溪村这一带腌菜要么就是春天,要么就是秋天。春天腌雪里蕻,秋天腌白菜过冬。现在可是啥菜都不能腌,会坏坛的。

“做泡菜啊,娘。”喜儿带着糖糖摘架子低下的豇豆,钻上钻下的摘菜,声音因为离林氏远,显得闷声闷气。

“泡菜是啥?你咋会做?”林氏满脑子疑问,她都没听过没做过泡菜,喜儿是咋会做的?

“泡菜就是用水泡的菜啊,我有一回把菜泡在水里,本来还以为坏了,结果一尝好吃的很呐!”喜儿停在原地低着头,小拇指勾连在一起,大拇指有一搭没一搭的互点着,活像一个犯错的孩子。

“嗯?没事,你还记得咋做吗?可别收拾好,却忘了咋做啊?”林氏扭过头看喜儿这番模样,心都柔软成一片。因为摘菜一手的泥巴,只上前抱了抱女儿瘦小的身体。

含笑打趣的话语,母亲的怀抱都让喜儿都感到备受疼爱,鼻子一酸,抿紧嘴巴免得哭出来。

前世父母早逝,苏沐被迫成长,过早的接触现实残忍的社会,与虎狼缠斗。失意时;难过时;痛苦时;被灌酒胃疼了一夜时;整夜整夜的睡不着觉的时候……或许苏沐需要的只是母亲温暖的怀抱和细心的安慰疼惜。

“当然会了,我还记得清楚着呢,娘你就瞧好吧!”喜儿掩去哭意,从林氏怀里抬起头,眼睛亮晶晶的。

橘黄色的阳光照在喜儿的眼里,迸发出耀眼的光芒。看着女儿自信满满,林氏心里也高兴,嘴角勾起,“行,娘就看看你有多大的能耐!”鼓励道。左右不过是些菜水罢了,就算是失败了也没啥。

“行!”喜儿看出林氏的心思,不服气的掷地有声的应答。难得小性子上来,想要证明自己的能力,让林氏刮目相看。

苏杨苏林抬着大小坛子回来,放在墙角晾干。转身来后院,就听见喜儿响亮的声音。两人脸上都涌出笑意,不约而同的都加快了步伐。

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